Articles populaires – Récréations gourmandes

9 août 2008

Broyé du Poitou

Recette typique de ma région natale et qui se transmet de mère en fille ... (miammmmm ) Ingrédients (pour 20 à 25 parts) - 500g de farine - 250g de sucre - 250g de beurre - 1 jaune d’œuf + + pour dorer - 1 pincée de sel Recette - Mélanger la farine et...

Posté par mamiebrossard à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2008

Filet mignon aux carottes caramélisées

Il est préférable de le préparer la veille car il est encore meilleur réchauffé ... A éviter pour ceux qui n'aiment pas le sucré-salé! Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 filet mignon pour 6 - 12 carottes (tout dépend bien-sûr de leur grosseur) - Quelques...

Posté par mamiebrossard à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2008

salade landaise à ma façon ...

Petite salade landaise Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 melon - 1 boîte de gésiers confits - Dés de fromage - Tomates cerise, olivette … - Lardons - 1 salade - Vinaigre balsamique Recette - Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère...

Posté par mamiebrossard à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2009

mille-feuilles framboises mascarpone

Ingrédients (pour 6 mille-feuilles) à Pour les « feuilles » - 150g de farine - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 135g de beurre - 50g de sucre glace - 1 jaune d’œuf à Pour la crème mascarpone-framboise - 6 cuillères à soupe de mascarpone - 2...

Posté par mamiebrossard à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2008

Charlotte au chocolat

Ingrédients - 200g de chocolat noir - café - 4 oeufs (blancs battus en neige) - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 petit pot de crème fraiche (30 % recommandé) - biscuits à la cuillère Recette - faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe de café-...

Posté par mamiebrossard à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2008

Bœuf haché et ses petits légumes …

Un petit plat pour utiliser les courgettes du jardin. Je mettrais une photo en fin de semaine ;) Ingrédients (pour 5-6 personnes) - 2 ou 3 belles courgettes - 250g de champignons - 3 oignons - 100g de riz - 250 g de bœuf haché - Jus de citron - 2 ou 3...

Posté par mamiebrossard à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2008

dessert léger, copeaux de chocolat et amandes

Alors, ce gâteau est très bon même si je le modifierai encore ;) La recette originale est ici : http://lignepapilles.hautetfort.com/archive/2007/04/22/l-p-gateau-nuage-blanc-aux-pepites-de-chocolat-et-a-la-noix.html Je le referai aussi dans des petits...

Posté par mamiebrossard à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2008

Bûche de Noël au chocolat

Voilà la recette traditionnelle de la bûche au chocolat ! Ingrédients à Pour la génoise - 3 œufs - 150g de sucre - 40g de fécule de pomme de terre - 60g de farine - ½ sachet de levure à Pour le chocolat - 100g de chocolat au lait (ou 200g si on préfère...

Posté par mamiebrossard à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2009

croissants de Bahlsen

Quasiment repris à l’identique sur l’excellent site d’Eryn , j’ai réalisé les croissants sablés de type bahlsen et c’est un vrai délice … http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/29/7747359.html Ingrédients (pour 20 croissants) - 125g de...

Posté par mamiebrossard à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2009

verrine gourmande à la framboise et son croquant

Ingrédients (pour 4 belles verrines) - 2 œufs - 6 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de mascarpone - 250g de framboises environ - ½ feuille de gélatine - Palets bretons au chocolat (ou tout autre biscuit un peu croquant) Recette - Fouetter...

Posté par mamiebrossard à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2008

crumble de chocolat sur lit de poires

Il faudra que je refasse des photos car celle-là n'est pas top ! Mauvais éclairage ! Par contre, dessert à en tomber par terre ! Trop bonnnnn Ingrédients (pour 6 personnes) - 5-6 poires (selon la taille) - 125g de pépites de chocolat - 100g de beurre...

Posté par mamiebrossard à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2008

Crème Caramélita

Voilà une recette de crème que j'adore que fait super bien ma maman ! Ingrédients (pour4/6 personnes) - ¾ l de lait entier - 200g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 4 œufs - 20g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases) - 15 morceaux de sucre - 1 cuillère...

Posté par mamiebrossard à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

Tomates farcies

Recette de ma maman ! Ingrédients - tomates - chair à saucisse (éventuellement bœuf haché) - biscottes - 2 oeufs - ail, persil - sel, poivre Recette - Couper le chapeau des tomates - Creuser les et garder la chair - Mouliner la chair de tomates - Dans...

Posté par mamiebrossard à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2008

Mousse de fromage blanc aux fruits de saison

Petit dessert très léger qui rend très bien dans des verrines ... Ingrédients (pour 2 verrines) - 200g de fromage blanc (j'ai pris du 0%) - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme...

Posté par mamiebrossard à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2008

Petits légumes de saison mijotés (façon ratatouille)

Encore une recette avec du chou-fleur (version ratatouille cette fois) Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 chou-fleur - 4 ou 5 tomates - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 ou 3 courgettes (selon leur taille) - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1 bouquet...

Posté par mamiebrossard à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2008

Jambon gratiné sauce au porto et champignons rissolés

Petite recette toute simple mais très bonne ... Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 ou 8 fines tranches de jambon de Bayonne (selon la taille des tranches) - 600g de champignons de Paris - 1 petite brique de purée de tomates fraiche - Porto - 2 Oignons...

Posté par mamiebrossard à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2008

Petites tartelettes aux fruits et crème à la noisette

Il restait 1 oeuf, 2 misérables fruits et de la pâte à tarte ... Ingrédients (pour 4 tartelettes) - pâte à tarte - 1 œuf - 40g de sucre - 20g de poudre de noisettes - 15g de farine - Fruits (nectarine, abricot …) Recette - Froncer des moules à tartelettes...

Posté par mamiebrossard à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2008

Macaroné aux noisettes

Un gâteau que j'adoreeeeeeeeeeeeee Pour ceux qui n'ont pas le temps, vous pouvez prendre des noisettes en poudre directement ! C'est un gâteau qui se décline aussi aux amandes ou aux noix ! Ingrédients (pour 15 parts environ) - 300g de noisettes - 300g...

Posté par mamiebrossard à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2009

Boeuf cuit et pommes de terre "sauce à l'ail"

Ingrédients (pour 6 personnes) - du bœuf cuit - une belle tête d’ail - 9 pommes de terre moyenne (ou 6 grosses) - Sel, poivre, vinaigre, huile d’olive - Maïzena Recette - Couper le bœuf cuit en morceaux ni trop gros, ni trop petits - Eplucher l’ail et...

Posté par mamiebrossard à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2009

Tarte crumble aux fruits de saison

Ingrédients (tarte de 8 personnes) - abricots (ou nectarines, prunes …) - pâte brisée - 60g de cassonade - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de beurre pommade - 50g de farine - 38g de poudre d’amandes Recette - Faire une pâte brisée et l’étaler...

Posté par mamiebrossard à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

Pâte à tarte

Une recette de pâte à tarte vite faîte ! Ingrédients - 300g de farine - 10 cl d’huile - 10 cl d’eau - Sel - 2 cuillères à soupe de sucre (version sucrée) Recette - Mettre la farine dans un saladier - Verser l’huile dessus - Saupoudrer d’une pincée de...

Posté par mamiebrossard à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2008

Aubergines à la turque

Un régal tout simple à faire ... Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 aubergines - 4 tomates - 1 œuf - Lardons (pour un plat complet) - 2 oignons - 1 gousse d’ail - Origan séché - Gruyère râpé Recette - Blanchir les aubergines coupées en 2 - Faire revenir...

Posté par mamiebrossard à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2008

Cabillaud au four et ses petits légumes

Après 2 semaines à manger les délicieux légumes du jardin de mes parents, je reprends le chemin des fourneaux ... Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 filets de Cabillaud - 1 oignon moyen - 2 petites carottes - 2 tomates - 2 cuillères à soupe de vin blanc...

Posté par mamiebrossard à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2008

Hachis parmentier bicolore

Hachis Parmentier bicolore Ingrédients (pour 4 personnes) - 8 pommes de terre - 4 grosses carottes - 1 gros oignon - 400 g de bœuf haché (l’idéal serait une viande de pot au feu cuite) - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Fromage râpé Recette - Faire...

Posté par mamiebrossard à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2008

Gâteau de chou-fleur

Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 chou-fleur - 4 échalotes - Persil - 200g de fromage blanc à 0 % - 2 œufs - Fromage râpé - Sel, poivre Recette - Faire cuire le chou-fleur en petits bouquets - Peler et émincer les échalotes - Effeuiller et hacher le...

Posté par mamiebrossard à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote