Jambon gratiné sauce au porto et champignons rissolés

Petite recette toute simple mais très bonne ...

Ingrédients (pour 4 personnes)

-        4 ou 8 fines tranches de jambon de Bayonne (selon la taille des tranches)

-        600g de champignons de Paris

-        1 petite brique de purée de tomates fraiche

-        Porto

-        2 Oignons

-        1 cuillère à soupe de crème fraiche (3% possible)

-        fromage râpé

Recette

-        Faire revenir les oignons coupés en fines lamelles

-        Y ajouter les champignons (si champignons frais, cuisson assez longue)

-        Mélanger la purée de tomates avec la crème fraiche et 2 cuillères à soupe de Porto

-        Mettre quelques champignons sur la tranche et rouler

-        Disposer les tranches roulées dans un plat

-        Mélanger les champignons restants avec la purée de tomates

-        Verser sur les tranches de jambon

-        Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner

Bon appétit