Articles populaires – Récréations gourmandes

28 octobre 2008

apéros dinatoires d'apprentis sorciers

Bonjour, Une amie m'a dit que ce serait sympa de vous mettre les recettes que j'ai fait faire à mes petits monstres d'élèves pour leurs parents ! Le but était de présenter le travail de la période et ensuite de les convier à un petit apéro dinatoire d'apprentis...

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30 octobre 2008

doigts coupés

Ingrédients (pour une vingtaine de doigts) - 1 pâte feuilletée - 20 amandes mondées - 5 saucisses de Strasbourg - Du ketchup Recette - Couper la pâte feuilletée en 4 ou 5 bandes - Couper les bandes en 4 ou 5 morceaux - Couper les saucisses en 4 - Mettre...

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26 juillet 2008

Soupe de courgettes

Voilà la recette de Soupe à la courgette que fait ma maman (miammmmmm) ! Ingrédients (pour 2l de soupe environ) - environ 1kg de courgettes (sans les pépins) - environ 1l d'eau - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 2 cubes de bouillon de boeuf - sel, poivre...

Posté par mamiebrossard à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

Fondant mi-cuit au chocolat

Voilà la recette de ma cousine (famille je vous aime ) de ce fondant mi-cuit qui a un grand succès ... Ingrédients (pour 5 à 6 fondants) - 112g de beurre - 117g de chocolat noir (70% minimum de cacao) - 150g de sucre - 190g d'oeufs (environ 3 oeufs) -...

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29 juillet 2008

Chou-fleur et sa petite sauce citronnée aux tomates

Comme on m'a demandé si je connaissais des recettes avec du chou-fleur, voilà la première Ingrédients - Chou-fleur en bouquet - Crème fraiche (j’utilise de la crème à 3%) - Tomates (2 – 3) - Jus de citron - 1 oignon - Un peu de curry - sel, poivre Recette...

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31 juillet 2008

Quiche

Une recette de quiche vite faîte ! Ingrédients - pâte à tarte - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de crème fraiche (3% possible) - Lait - 200g de jambon vendéen - 200g de dés de jambon (ou de lardons selon votre goût) - 150g de fromage râpé - Poivre Recette...

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3 août 2008

Tagliatelles de courgettes à la sauce bolognaise

Pour ceux qui n'ont pas le courage de faire la sauce bolognaise, vous pouvez en prendre une toute prête ;) Ingrédients (pour 4) - 4 à 5 courgettes (selon la taille) - 1 gousse d’ail - 1 oignon - 1/2 carotte - 8 tomates - 250g de viande hachée - Sel, poivre...

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29 juillet 2008

Gratin de chou-fleur de ma maman

Nouvelle recette avec du chou-fleur, inspirée de ma maman Ingrédients - Chou-fleur en bouquet - Crème fraiche (j’utilise de la crème à 3%) - Lait (1 verre) - beurre - farine - 2 œufs - Sel, poivre - Fromage râpé Recette - Faire chauffer le lait - Faire...

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25 juillet 2008

1er jour ... La rentrée de l'instit toquée

Et voilà, l'aventure commence : je me lance dans un blog ! mama mia ! Donc, dans ce blog, il y aura : - des recettes pour la cuisine - des fichiers de travail pour mon métier d'instit (oui, je sais normalement, je suis professeur des écoles mais le doux...

Posté par mamiebrossard à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2008

Crumble de courgettes et de tomates

Quand on ne sait pas quoi faire du trop plein de tomates et de courgettes du jardin ... Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) - 2 à 3 courgettes (selon la taille) - 10 à 15 tomates (selon la taille) - 2 oignons - Sucre roux - Beurre - Farine - parmesan -...

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31 juillet 2008

Salade Sofia

Une petite salade de fruits bien fraiche ... A votre imagination pour les fruits ... Ingrédients - 1 yaourt nature par personne - 1 cuillère à café de sucre par personne - 1 sachet de sucre vanillé - Jus de citron - Bananes, oranges en hiver, fraises,...

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1 août 2008

Salade fraicheur

Petite salade bienvenue en été ... Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 melon - 4 tomates - Dés de chèvre - Pignons de pins - Vinaigre balsamique - 4 crevettes Recette - Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère parisienne - Couper les...

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7 août 2008

Quiche aux tomates

Une variante de la quiche traditionelle ... Ingrédients (tarte de 28 cm de diamètre) - pâte à tarte - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de crème fraiche (3%) - Lait - 4 tomates + 1 pour la décoration - 200g de dés de jambon - Sel, poivre Recette - Étaler la...

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24 août 2008

Idées de menus ...

Alors comme une certaine jeune fille qui se reconnaîtra (n'est ce pas Sonia ... ) m'a demandé de mettre des menus équilibrés pour se donner des idées, je commencerai lundi je pense à en mettre quelques uns ... Je ne sais pas encore sous quelle forme :...

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27 août 2008

Bouillie grand-mère

Ceci est une crème très épaisse (qui tient plus du flan que d'une crème) que ma grand-mère nous fait très souvent puisque mon frère adore ... Ingrédients - 1l de lait entier - 6 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon vos goûts) - 3 bonnes cuillères...

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7 septembre 2008

cookies

En attendant qu'ils sortent du four, je vous met une recette de cookies tous simples ... miammmmmmm Ingrédients (pour une douzaine de cookies) - 125 g de farine - 75g de beurre - 80g de sucre cassonade - 1 œuf - 80g de pépites de chocolat - Un peu de...

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28 septembre 2008

Tarte aux poireaux

Comme dans cette recette, on n'utilise que les verts des poireaux, vous pouvez garder les blancs pour les mettre à la béchamel avec une tranche de jambon par exemple ... Ingrédients (pour 4 tartelettes) - Pâte à tarte - 300g de poireaux (le vert) - 100g...

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4 octobre 2008

tests de gâteaux

Ce week-end, je commence les "tests" de petit gâteaux à préparer pour mes collègues pour mon anniversaire ! J'ai pensé à - de petits quatre-quarts nature ou choolaté ou petits gâteaux yaourt nature ou chocolaté avec un coeur fondant au nutella ou chocolat...

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5 octobre 2008

douceur chocolatée au coeur de Nutella ou de chocolat

Ingrédients (pour 4 mini quatre-quarts) - 1 œuf - 60g de beurre - 60g de sucre - 60g de farine - ½ cuillère à café de farine - 1 cuillère à café de chocolat en poudre - Nutella ou 4 carrés de chocolat Recette - Faire fondre le beurre - Ajouter un sachet...

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28 octobre 2008

Bientôt ...

Je ferai un petit croustillant de pommes des petits blinis de courgettes des pommes de terre en sucettes poulet à l'ananas et au citron vert un duo de légumes gratinés une parmentière aux champignons un fondant chocolat-orange-gingembre une tarte aux...

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4 décembre 2008

fondant au coeur de Nutella

Vous m'en direz des nouvelles! Tous ceux qui y ont goûté ont adoré ! Ingrédients (pour environ 5 petits fondants) - 37g de beurre - 39g de chocolat - 50g de sucre - 1 œuf - 16.7g de farine - 5 demi-cuillères à café de nutella (ou plus pour les gourmands)...

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4 janvier 2009

tatin de poireaux aux st jacques

Petite recette dont on m'a dit qu'elle était très bonne mais le soir du réveillon même si je l'avais préparée et que cela me faisait envie, la grippe intestinale a été la plus forte et je n'en ai point mangé mais je refais ça cette semaine donc je goûterai...

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18 janvier 2009

Dauphinois de courgettes

Je cherchais comment alléger un gratin dauphinois qui, il faut l'avouer, est très bon mais très calorique et je me suis dit : pourquoi ne pas remplacer les pommes de terre par des courgettes ! Aussitôt dit, aussitôt fait ;) Et puis tant qu'à faire, j'ai...

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1 février 2009

lasagnes de carottes à la bolognaise

Si vous n'avez pas le temps (ou l'envie), prenez une sauce bolognaise toute prête ! Ingrédients - Carottes - sauce tomate - bœuf haché - 1 oignon - laurier, romarin, sel, poivre … Recette - Laver et éplucher les carottes (en réserver ½) - Avec l’économe,...

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27 février 2009

flan, poires caramélisées et crumble coco

Bonjour, Ce dessert tiré du blog Eryn : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2009/02/26/12629573.html , je l'ai légèremet modifié et c'est vraiment une merveille : le fondant des poires, le caramel, le croquant du dessus miammmmmmmmmmmmm Ingrédients...

Posté par mamiebrossard à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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