Salade fraicheur

Petite salade bienvenue en été ...

Ingrédients (pour 4 personnes)

-        1 melon

-        4 tomates

-        Dés de chèvre

-        Pignons de pins

-        Vinaigre balsamique

-        4 crevettes

Recette

-        Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère parisienne

-        Couper les tomates en petits dés

-        Décortiquer les crevettes

-        Dans des petites coupes, mélanger les boules de melon, les dés de tomates et de chèvre

-        Faire une vinaigrette avec le jus de melon, le vinaigre balsamique et un peu d’huile de noix ou autre

-        Verser sur la salade une cuillère à soupe de vinaigrette

-        Parsemer la préparation de quelques pignons de pins

-        Ajouter la crevette à cheval sur le bord de la coupe