lasagnes de carottes à la bolognaise

Si vous n'avez pas le temps (ou l'envie), prenez une sauce bolognaise toute prête !

Ingrédients

-          Carottes

-          sauce tomate

-          bœuf haché

-          1 oignon

-          laurier, romarin, sel, poivre …

Recette

-          Laver et éplucher les carottes (en réserver ½)

-          Avec l’économe, faire des lasagnes de carottes

-          Faire blanchir les carottes

-          Faire revenir un oignon coupé en petits dés dans un peu d’huile d’olive

-          Ajouter le bœuf haché dans une casserole

-          Quand le bœuf commence à dorer, ajouter la demi-carotte coupée en très petits dés

-          Laisser mijoter quelques minutes  puis ajouter la sauce tomate, le romarin, le laurier et laisser mijoter longuement

-          Servir les lasagnes de carottes nappées de sauce bolognaise