01 février 2009
lasagnes de carottes à la bolognaise
Si vous n'avez pas le temps (ou l'envie), prenez une sauce bolognaise toute prête !
Ingrédients
- Carottes
- sauce tomate
- bœuf haché
- 1 oignon
- laurier, romarin, sel, poivre …
Recette
- Laver et éplucher les carottes (en réserver ½)
- Avec l’économe, faire des lasagnes de carottes
- Faire blanchir les carottes
- Faire revenir un oignon coupé en petits dés dans un peu d’huile d’olive
- Ajouter le bœuf haché dans une casserole
- Quand le bœuf commence à dorer, ajouter la demi-carotte coupée en très petits dés
- Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la sauce tomate, le romarin, le laurier et laisser mijoter longuement
- Servir les lasagnes de carottes nappées de sauce bolognaise
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