30 octobre 2008
doigts coupés
Ingrédients (pour une vingtaine de doigts)
- 1 pâte feuilletée
- 20 amandes mondées
- 5 saucisses de Strasbourg
- Du ketchup
Recette
- Couper la pâte feuilletée en 4 ou 5 bandes
- Couper les bandes en 4 ou 5 morceaux
- Couper les saucisses en 4
- Mettre un morceau de saucisse sur un morceau de pâte en le laissant dépasser à un bout
- Enrouler la pâte sur la saucisse et fermer à un des bouts
- Sur le bout de pâte fermée, mettre l’amande
- Faire cuire 15-20minutes à 180°C
- Mettre une touche de ketchup sur le bout de saucisse qui dépasse pour la « coupure du doigts »
12 août 2008
concombres à la crème
Les concombres vus d'une autre manière ...
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
Recette
- Eplucher le concombre, le couper en rondelles
- Saupoudrer de sel pour le faire dégorger
- Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, sel, poivre
- Rincer et égoutter le concombre et ajouter la crème
02 août 2008
salade landaise à ma façon ...
Petite salade landaise
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 melon
- 1 boîte de gésiers confits
- Dés de fromage
- Tomates cerise, olivette …
- Lardons
- 1 salade
- Vinaigre balsamique
Recette
- Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère parisienne
- Dans l’assiette, mettre quelques feuilles de salade (lavée et triée)
- Parsemer de quelques boules de melon, de gésiers, de dés de fromage, de tomates cerise (entières ou coupées en 2), de lardons (blanchis)
- Faire une vinaigrette balsamique avec le jus de melon et une huile douce
- Verser une cuillère de vinaigrette sur l’ensemble et autour de l’assiette
01 août 2008
Salade fraicheur
Petite salade bienvenue en été ...
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 melon
- 4 tomates
- Dés de chèvre
- Pignons de pins
- Vinaigre balsamique
- 4 crevettes
Recette
- Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère parisienne
- Couper les tomates en petits dés
- Décortiquer les crevettes
- Dans des petites coupes, mélanger les boules de melon, les dés de tomates et de chèvre
- Faire une vinaigrette avec le jus de melon, le vinaigre balsamique et un peu d’huile de noix ou autre
- Verser sur la salade une cuillère à soupe de vinaigrette
- Parsemer la préparation de quelques pignons de pins
- Ajouter la crevette à cheval sur le bord de la coupe
28 juillet 2008
Velouté de courgettes
Hello une adaptation de la soupe de courgettes version moins light ...
- Faire la soupe de courgettes
- Ajouter un ou deux jaunes d'oeufs et de la crème fraiche !
- Servez bien chaud !
26 juillet 2008
Soupe de courgettes
Voilà la recette de Soupe à la courgette que fait ma maman (miammmmmm) !
Ingrédients (pour 2l de soupe environ)
- environ 1kg de courgettes (sans les pépins)
- environ 1l d'eau
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- sel, poivre
Recette
- Couper en gros tronçons les courgettes épépinées
- faire revenir un oignon dans une poële
- dans une cocotte minute, mettre les courgettes, les gousses d'ail, l'oignon, les cubes, un tout petit peu de sel, du poivre.
- Laisser bouillir et arrêter la cocotte 20 minutes après
- Mixer le tout ...
Bon appétit!