28 septembre 2008
tagliatelles de carottes à la bolognaise
J'avais mis la recette des tagliatelles de courgettes à la bolognaise! J'ai voulu tester la recette avec des tagliatelles de carottes et bien c'est une réussite !
Tarte aux poireaux
Comme dans cette recette, on n'utilise que les verts des poireaux, vous pouvez garder les blancs pour les mettre à la béchamel avec une tranche de jambon par exemple ...
Ingrédients (pour 4 tartelettes)
- Pâte à tarte
- 300g de poireaux (le vert)
- 100g d’allumettes de lardons
- 10 cl de crème fraiche allégée
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre, muscade
Recette
- Laver et couper en rondelles très fines les poireaux
- Faire revenir les poireaux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quand les verts sont « cuits », ajouter les allumettes de lardons
- Mélanger dans un bol, la crème fraiche, le jaune d’œuf, le sel, le poivre et la muscade
- Hors du feu, ajouter le mélange crème aux poireaux
- Etaler la pâte à tarte et garnir les tartelettes avec la préparation
- Enfourner à 200°C
24 septembre 2008
séquence alimentation-digestion
séquence préhistoire
21 septembre 2008
Hachis parmentier bicolore
Hachis Parmentier bicolore
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 pommes de terre
- 4 grosses carottes
- 1 gros oignon
- 400 g de bœuf haché (l’idéal serait une viande de pot au feu cuite)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Fromage râpé
Recette
- Faire cuire en cocotte ou à la casserole les carottes et les pommes de terre lavées et épluchées
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon avec la viande et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la présentation, on peut faire de 3 manières différentes :
Classique
- Faire une purée mélangée (pommes de terre / Carotte) et alterner les couches viandes, purée en terminant par un couche de purée
Alternance
- Faire une purée de carottes et une de pommes de terre
- Alterner un couche de viande, une couche de purée pomme de terre, un couche viande et une couche purée de carottes
Bicolore
- Faire une purée de carottes et une de pommes de terre
- Mettre une couche de viande et sur la couche suivante, faire moitié purée de carottes et moitié de pommes de terres et continuer en terminant par une couche de purée
- Enfin saupoudrer de fromage râpé
17 septembre 2008
emploi du temps Word
Cela faisait longtemps qu'on me réclamait mon emploi du temps en word : le voici !
Il y a eu quelques modifications dûes aux horaires de l'intervenant musique
10 septembre 2008
livret de compétences 2008 - cycle 2
Voilà le livret des compétences 2008 pour le cycle 2 (cp et ce1)livret_cycle2_2008
07 septembre 2008
cookies
En attendant qu'ils sortent du four, je vous met une recette de cookies tous simples ... miammmmmmm
Ingrédients (pour une douzaine de cookies) - 125 g de farine - 75g de beurre - 80g de sucre cassonade - 1 œuf - 80g de pépites de chocolat - Un peu de levure - 1 sachet de sucre vanillé - Un peu d’amande amère Recette - Mélanger le beurre en pommade avec le sucre - Ajouter l’œuf, le sucre vanillé et l’arôme d’amande amère - Ajouter petit à petit la farine, la levure - Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger - Faire des tas espacés sur une plaque de four chemisée - Faire cuire 15 minutes environ à 180°
06 septembre 2008
Cabillaud au four et ses petits légumes
Après 2 semaines à manger les délicieux légumes du jardin de mes parents, je reprends le chemin des fourneaux ...
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 filets de Cabillaud
- 1 oignon moyen
- 2 petites carottes
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraiche 3%
Recette
- Eplucher et couper fin l’oignon
- Eplucher et couper en tous petits dés les carottes
- Monder et couper en petits dés les tomates
- Faire revenir oignons, carottes dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter les tomates, des herbes de Provence, sel, poivre
- Laisser mijoter entre 20 et 30 minutes (les carottes doivent rester un peu croquantes)
- Ajouter le vin blanc, et la crème
- Mettre dans un plat à four les légumes et les filets dessus et cuire environ 20 minutes à 200°